Pão de Batata

Bater no liquidificador:
2 batatas médias cozidas
4 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 copo de óleo

Dissolver numa bacia 2 tabletes de fermento com 1/2 copo (requeijão) de leite morno. Adicionar a mistura do liquidificador com o fermento dissolvido e depois vá colocando farinha até dar ponto (um pouco menos de 1kg).
Divida a massa em bolinhas e deixe descansar por mais ou menos uma hora.
Abra as bolinhas, recheie e deixe descansar novamente por mais uma hora.
Assar.

Recheios:

Pode ser: presento e mussarela processados, calabresa picadinha ou processada tb e misturada com cebola, cheiro verde, frango com catupiry, etc...