Cupcake de Tangerina

Bater no liquidificador:

4 ovos
2 copos de suco de tangerina (usei natural, espremi as tangerinas no espremedor de batatas, há!)
1 copo de óleo
Bater beeemmm...quanto mais bate, mais fofo!

Em uma bacia coloque:

3 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio

Coloque a mistura do liquidificador na bacia mexendo bem.
Deite a massa em assadeira untada e enfarinhada.
Assar em fogo médio. + ou - 40 minutos.

A receita dá 24 bolinhos desse da foto ou uma assadeira média.
O copo usado é o de 200 ml.
Na verdade essa é uma receita básica e vc pode variar no sabor, trocando o suco de tangerina por laranja, limão, maracujá e até chocolate em pó!

Fiz uma calda com suco de tangerina e açúcar de confeiteiro e joguei no bolo ainda quente. :)

Pão de Batata

Bater no liquidificador:
2 batatas médias cozidas
4 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 copo de óleo

Dissolver numa bacia 2 tabletes de fermento com 1/2 copo (requeijão) de leite morno. Adicionar a mistura do liquidificador com o fermento dissolvido e depois vá colocando farinha até dar ponto (um pouco menos de 1kg).
Divida a massa em bolinhas e deixe descansar por mais ou menos uma hora.
Abra as bolinhas, recheie e deixe descansar novamente por mais uma hora.
Assar.

Recheios:

Pode ser: presento e mussarela processados, calabresa picadinha ou processada tb e misturada com cebola, cheiro verde, frango com catupiry, etc...

Colabore!

Esse é o João. Ele aguarda um transplante de medula e conta com a colaboração de todos.
Quer saber mais? Clica aqui--->João Bombeirinho

Viva São João!

E pra comemorar eu vou ali na cidade vizinha para uma típica festa...e claro, vou comer um quebra-queixo! :)

Cestinha Quatro Queijos

É assim: Massinha redonda de pastel devidamente acomodada dentro de forminhas de empada, recheio de mussarela, provolone, gorgonzola (ralados) e catupiry! Orégano por cima e tomatinho cereja!

Daí é só ser feliz! :)
Simples assim...

*A foto tá péssima, mas ó, pode fazer que não vai haver arrependimento!

UPDATE ---> Amiga Améhlia Digital, acomoda a massa, põe os queijos e já pro forno. Não precisa assar a massa antes. :)

Rosquinhas para o Chá! :)

Vi essa receita no blog Naco Zinha, mas lá a foto são de rosquinhas lindas de ver...Já os meus, fiz um pouquinho na pressa (de comer tb!), mas não deixaram de ficar deliciosos também!

Rosquinhas crocantes com erva-doce:
(Xícara medidora de 240ml)
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/3 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
1/4 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Cobertura:
Leite (cerca de 1/4 xícara de chá)
Açúcar cristal ou demerara (cerca de 1/4 de xícara de chá)

Preparo:
Pode-se colocar tudo num processador e pulsar. Fiz numa tigela mesmo, misturando todos os ingredientes. Apenas dei uma moída na erva-doce, para acentuar mais o sabor.
Divida a massa em 26 porções. Polvilhe com farinha de trigo a bancada de trabalho. Faça rolinhos finos de 30 cm de comprimento. Dobre ao meio e trance as duas metades, unindo as extremidades.
Passe uma das faces no leite e depois no açúcar cristal ou demerara.
Forno preaquecido a 200°. Usei assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar no fundo.

O chazinho é de baunilha...e com esse adoçante aí que eu simplesmente amei. Sucralose da União! :)

Bj, Bj...

Bolo de Chocolate Amargo da Roberta Sudbrack

Esse da foto foi o que eu fiz...um negócio assim...meio brownie, meio que derrete na boca...muuuuuuuuito bom! E com sorvete de creme :)

A receita é daqui.

Logo apareço de novo!